L'Androuno

Cuisine traditionnelle provençale, ambiance chaleureuse, terrasse pittoresque

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4,5(237)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: 18€ - 45€
Adresse: 11 Rue des Endronnes, 83300 Draguignan, France
Site Web: https://landrouno.fr
Téléphone: +33 4 94 60 19 13

L’Androuno, situé au 11 Rue des Endronnes à Draguignan, est un petit restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et authentique. Niché dans le centre historique, il propose une cuisine provençale généreuse, mettant à l’honneur des plats comme la daube de bœuf et la ratatouille maison. L’intérieur cosy, décoré avec goût, invite à la détente après une balade dans les ruelles pittoresques voisines. À deux pas, vous trouverez le musée des Arts et Traditions populaires et l’emblématique Tour de l’Horloge. Idéal pour une pause gourmande au cœur de la vieille ville.

Nom	Prix
Risotto crémeux au citron et gambas	18€ - 22€
Dos de cabillaud, mijotée de cocos, jus de tomates confites	15€
Filet de bœuf, écrasé de topinambours, champignons, jus de viande	22€
Saucisse de Morteau, pommes sautées, mesclun, cancoillotte	17€
Suprême de volaille, petits légumes de saison, jus de viande	17€

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(237)

Large choix de menus

Risotto crémeux au citron et gambas

Le risotto au citron proposé par le chef séduit par son onctuosité et sa fraîcheur. Les gambas, parfaitement cuites, ajoutent une touche iodée raffinée à l’ensemble. La recette, revisitée selon les saisons, offre toujours un équilibre délicat entre acidité et douceur. Une assiette élégante et maîtrisée, idéale pour découvrir la signature du restaurant sans surenchère.

Dos de cabillaud, mijotée de cocos, jus de tomates confites

Le filet de cabillaud, délicatement cuit, se marie parfaitement à la douceur des haricots blancs mijotés. La sauce aux tomates confites apporte une note subtilement sucrée qui relève l'ensemble sans masquer la finesse du poisson. Un plat équilibré, savoureux, qui séduit par la simplicité de ses ingrédients et l’harmonie des saveurs. Une belle réussite, tout en retenue.

Filet de bœuf, écrasé de topinambours, champignons, jus de viande

Le filet de bœuf, parfaitement cuit, révèle une tendreté appréciable, relevée par un jus corsé bien dosé. La purée de topinambours offre une touche fine et originale, tandis que les champignons de saison apportent une note terreuse équilibrée. L’ensemble séduit par son harmonie subtile sans surcharger le palais, une belle réussite pour les amateurs de saveurs raffinées.

Saucisse de Morteau, pommes sautées, mesclun, cancoillotte

Une revisite intéressante de la spécialité franc-comtoise, où la saucisse fumée apporte une belle profondeur. Les pommes de terre sont bien dorées, la salade apporte de la fraîcheur et le fromage fondu lie l’ensemble avec gourmandise. L’équilibre des saveurs fonctionne, même si l’assiette gagnerait à plus de générosité côté fromage. Un plat authentique avec une légère touche de modernité.

Suprême de volaille, petits légumes de saison, jus de viande

La volaille rôtie séduit par sa tendreté remarquable, parfaitement mise en valeur par des légumes frais, simplement préparés mais savoureux. Le jus maison, riche et équilibré, enveloppe l’ensemble d’une note gourmande sans dominer les saveurs. Un plat classique réalisé avec soin et une belle attention aux détails, idéal pour ceux qui apprécient la cuisine simple mais maîtrisée.